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LE CITTA' DEL FORMAGGIO

"Le Città del Formaggio"

per la promozione e tutela dei formaggi storici tradizionali e del patrimonio enogastronomico nazionale

dall'iniziativa del CoRFiLaC
Consorzio Ricerca Filiera Lattiero-Casearia di Ragusa-Regione Siciliana

in collaborazione con l'Associazione Città del Bio
che aderisce al progetto Res Tipica-ANCI

nascono "Le Città del Formaggio"

Un progetto a più ampio respiro

Il Protocollo di Intesa, siglato dal CoRFiLaC e dall'Associazione "Città del Bio", che aderisce al progetto Res Tipica dell'ANCI, darà un più ampio respiro al progetto "Le Città del Formaggio" in quanto vedrà coinvolte tutte le regioni d'Italia.

Potranno aderire al progetto "Le Città del Formaggio" gli Enti Territoriali (Province, Comuni ed altri Enti od Associazioni, sia pubblici che privati) che abbiano particolare interesse, sia economico sia culturale, per la difesa delle produzioni casearie storiche e del mondo rurale.

Rivolto a tutti gli Enti Territoriali rinomati per la loro tradizionale produzione di formaggi tipici, per la loro ricchezza enogastronomica, per le bellezze architettoniche e paesaggistiche tali da promuoverli come mete inedite dei viaggiatori interessati ad un turismo gastronomico di qualità.

Rivolto ai viaggiatori che desiderano riscoprire un contesto socio-culturale ricco di antichi mestieri e di prodotti tradizionali collegati al territorio ed alle sue genti che operano secondo antichi metodi nel rispetto della natura.